Karrétacos med mangosalsa
Karrétacos med mangosalsa, somrigt värre! Och riktigt gott dessutom. Perfekt både för grillen och för ugnen om vädret sätter stopp för utomhusplanerna.
Moules marinières
”Moules marinières” betyder ungefär ”musslor på sjömannens vis”, och är helt enkelt musslor med lök, vitt vin och grädde. Här har jag tillsätt fänkål också, dels för att det smakar fantastiskt och dels för att det matar till det hela lite.
Lättlagat: Kycklingkebabrulle
Svårare än så här är det inte att göra sin egen kycklingkebabrulle! En väldigt snabb och enkel lunch eller middag, i alla fall om du redan har färdiglagad kyckling!
Den bästa hemgjorda kebaben
Jag brukar vara försiktig med att slänga mig med termer som "ultimat" när det kommer till mat, men tills motsatsen är bevisad skulle jag vilja påstå att det här är den ultimata hemgjorda kebaben.
Lättlagat: Krispig lammfärs med kikärtor, blomkål och myntasås
Lite som pyttipanna, men med Mellanöstern-vibb från lammfärs med kikärtor, blomkål, spiskummin och curry, och så serverar vi det med en frisk myntasås.
Kyckling i gräddig curry
En väldigt enkelt men väldigt mysig kycklinggryta med curry, helt oslagbart om man är lite frusen och/eller deppig.
Sallad på konfiterade anklår, päron och blåmögelost med lingondressing
Konfiterade anklår – det vill säga ankål som kokats sakta i ankfett – är gudomligt gott i alla möjliga anrättningar och har en förmåga att få de enklaste rätterna att kännas superlyxiga, vilket denna enkla men galet goda sallad är ett bra exempel på.
Kebabgryta
Kebabgryta! En klassiker från skolmatsalen i högstadiet för mig, men här i betydligt smakligare variant.
Mac & cheese med bacon
Mac & cheese, en riktig mysfavorit, här spetsad med bacon. Billigt, enkelt, och tillfredsställande!
