Kronärtskocka med beurre blanc
Finns det nåt godare så här på sommaren än pinfärska grönsaker serverade i all sin enkelhet med ett enkelt men dösmaskigt tillbehör?
Lättlagat: Tunnbrödrulle med rökt fisk och dillsås
Tunnbrödrulle med rökt fisk är perfekt som lunch eller en lättare sommarmiddag, och är lika gott som det är snabbt och enkelt att svänga ihop.
Thaikycklingbullar i röd curry
Kycklingfärs är verkligen en underutnyttjad råvara, och min förhoppning är att dessa thaikycklingbullar ska få er att inse det!
Svensk räkomelett med enkel tomatsallad
Jag kallar det "svensk omelett" eftersom omeletten ursprungligen kommer från det franska köket, och en fransk omelett ska vara ganska tunn och får under inga som helst omständigheter ha stekyta, men jag råkar föredra en avgjort icke-fransk omelett: något tjockare än den franska, och definitivt med härligt gyllenbrun stekyta. Du kan givetvis göra precis hur du vill med den saken.
Hjortstek med underbar sås och smörslungad potatis
Hjortstek, smörslungad potatis och gröna bönor är ju riktigt gott, men det som verkligen gör den här rätten gudomlig är den fantastiska såsen.
Lättlagat: Köttfärssoppa
Den här mättande och anspråkslösa köttfärssoppan är en riktig man tager vad man haver-klassiker hos mig, och den liknar på många sätt den klassiska svenska köttsoppan, men vi använder färs istället för tärnat kött.
Lättlagat: Lammfärsgryta med kikärtor och spenat
Lammfärs är verkligen underskattat, och en lammfärsgryta är ett ypperligt sätt att använda det på. Det går snabbt, blir otroligt mustigt och gott, och är svårt att misslyckas med.
Lasagne med spenat, ricotta och salsiccia
Lasagne är ju en favorit hos många, och här har vi en riktigt härligt mustig variant som smakar av italiensk salsiccia, ricotta och spenat.
Om pasta alla carbonara
Några högst personliga tankar om pasta alla carbonara (plus två dundergoda recept).
