Lättlagat: Gratinerad tortellini i tomatsås
Härlig hemgjord tomatsås, perfekt tortellini som blir lite så där krispig på toppen, och så gyllenbrun mozzarella – kan det bli bättre? Och så enkelt!
Sallad med varmrökt lax och ugnsrostad färskpotatis med senapsdressing
Sallad med varmrökt lax är en riktigt sommarklassiker, och en som går att variera i det oändliga. Här är en fantastiskt god variant som görs lite extra matig av ugnsrostad färskpotatis, och som får ett härligt men mjukt sting av senapsdressing.
Lättlagat: Kål- och bönsoppa
Det här receptet är inspirerat av ett italienskt recept på bröd- och kålsoppa, men här är brödet serverat i form av krutonger stekta i olivolja istället för som i originalreceptet där hela brödskivor varvas med soppa och gratineras i gryta i ugnen.
Halloweenspecial: Pumpabullar fyllda med pumpakräm
Pimpa Halloween-fikat med härliga pumpabullar! Grunden är en vanlig bulldeg spetsad med pumpa, och med härlig pumpafyllning blir det en spännande smakupplevelse.
Sjömansbiff Rydberg
Kött som är så mört att det nästan faller isär, potatis som fortfarande håller formen, och på det lite stekt lök som har fått ta smak av den underbara buljongen. Låter det som en klassisk sjömansbiff? Nej, precis. Det här är sjömansbiff Rydberg.
Lättlagat: Kycklingsallad med dragondressing
En härligt fräsch kycklingsallad med en svalkande och aromatisk dragondressing är en av mina riktiga favoriter under heta sommardagar. Minimalt arbete, inget slavande över varma spisplattor, och resultatet blir riktigt gott och mättande.
Friterad apelsinkyckling med ris och broccoli
Friterad apelsinkyckling av denna typ må vara en amerikansk bastardisering av en anrik kinesisk rätt, men vem bryr sig när det är så här gott?
Hemgjord Egg McMuffin
En del snabbmat har en nära oförklarlig lockelse i all sin sunkighet, och Egg McMuffin är en sådan för mig. Köper jag den på McDonald’s blir jag i princip alltid besviken, men som tur var är det väldigt enkelt att göra själv!
Indisk kycklinggryta med 4 sorters lök
Det här är en härligt mustig indisk kycklinggryta där vi gör rejält bruk av den underbara stapelvaran gul lök.
